Glömde säga att vi åt en helt okej lunchbuffe på ett helt okej hotell i Hanoi. Men när bussen närmade sig Ha Long Bay igen så var man rejält hungrig.

Då idag blev det ankbröst. Jag kan inte förstå varför de är så oerhört generösa med kött/fisk/annat protein, och så ’snåla’ med potatis och grönsaker! Ankan serverades med en potatiskaka mindre än hälften så stor som ankan, två spenatblad och typ en halv minimajs. Oerhört märkligt tycker jag. Men, allt på tallriken var gott! Dessert idag, för ovanlighetens skull. Och just det, dagens amouse bouche var rödbetstartar med kallrökt vaddetnuvarförfisk. Smakade svensk jul, kallrökt fisk med rödbetssallad. Gott, men inget man blev glad av. Till skillnad från igår, när jag fnissade mig igenom hummer med 2 sorters blomkål.